蔗糖熔点： 185-187℃

比旋光度： +66.5 (H2O)

储存条件： 2-8℃

来源： 发酵

外观： 白色结晶

溶解性： 1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶

蔗糖用途： 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植

敏感性： 易吸潮

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